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パン教室 Pain du Soleil
名古屋で自宅でパン教室を開催していました☆現在、埼玉に移転。お好きなパンを作れる、単発レッスン。気軽にご参加ください!ラッピング用品もたくさんありますので、プレゼントにも最適です☆詳しくはHP(http://paindusoleil.net/index.htmlまで)

プロフィール

伊藤朋絵

Author:伊藤朋絵
名古屋市の自宅でパン教室 Pain du Soleil(パン・ドゥ・ソレイユ http://paindusoleil.net/index.html)を開催。
現在、さいたま市に移転しました!

学生時代は考古学を専攻し、長期休みは遺跡の発掘調査に。
卒業後、就職して結婚。主人の転勤にともない、
東京→大阪→埼玉→名古屋→埼玉と、移動しました。大阪在住のときは博物館で働き、そのときに出会ったパン教室でパン作りにはまり、講師の道へ。
レッスンは、お好きなパンを作っていただける気軽な単発レッスン形式☆ラッピング用品もたくさんありますので、プレゼントにもできるパンレッスンです。食べ方提案も致します。
おいしくて幸せなパンが焼けるよう、日々精進しています!

今後は、幅広い年代の方にパン作りを楽しんでいただける仕組みを作ったり、地域の食材を使ったパンレシピの開発などで、地域へも貢献していきたいと思っています。

日本パンコーディネーター協会 認定 パンコーディネーター エキスパート
食育アドバイザー
博物館学芸員



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少しずつ再開

こんにちは。

最近は少しずつ暖かい日も増えてきて、春の気配を感じるようになりました。

名古屋は暖かいのかな、とか、あの公園の梅は咲いたかな、とか、
今でもよく名古屋を思い出して、少ししんみりしてしまうときもありますが、
私も息子もだいぶ埼玉の生活になじんできました。

パン教室につきましても、
知人の方や以前埼玉でレッスンをさせていただいた方を中心に、
少しずつ再開させていただいております。
来てくださる生徒さまがいらっしゃること、本当に幸せです。
ありがとうございます。

私自身、新しい粉にも挑戦しています。
また、その成果も、ブログなどでご報告できればなと思います。

どうぞこれからも
パン教室 Pain du Soleil をよろしくお願い申し上げます。



パン教室お申し込みはこちらのHPから→ パン教室 Pain du Soleil





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教室移転について

こんにちは。
Pain du Soleiの伊藤lです。

HPのほうでは先日やっとお伝えできましたが、
転勤にともなう埼玉県への引っ越しで
昨年末で名古屋でのレッスンを終了させていただきました。

引越し決定から実際の引っ越し日まで
1か月もない状態で、ばたばたと準備を進めていたため、
生徒の皆さまへは
ご迷惑をおかけしてしまい、大変申し訳ございませんでした。

ご予約をキャンセルさせていただいた生徒さま、
また、次回のレッスンをご検討いただいていた生徒さまにつきましては、
このような急なご連絡となってしまい、
本当に申し訳ありません。

もし、レシピカード等、まだお渡しできていない場合、
教室メールにご連絡いただければ郵送させていただきますので
ご連絡をお願い申し上げます。

名古屋での教室は、
素敵な生徒さまとたくさん出会えて、私にとって本当にかけがえのない時間でした。
毎回のレッスンがとても楽しく、元気をもらっていました。

1年目、土日限定レッスンの際にお越しいただいた生徒さま、
3年目、平日レッスンときにお越しいただいた生徒さま、
ご家族で、またご友人同士で・・・。遠方から来ていただいた生徒さまもいらっしゃいました。
本当に有難く、感謝の気持ちでいっぱいです。
レシピなどのリクエストをいただいている分につきましては、
できる限り、少しずつではありますが試作を進めて参りたいと思います。
Pain du Soleilが、少しでも皆様のパンつくりを前向きなものにできたのであれば幸いです。

また、パンつくりにお困りの際は、お気軽にメールをいただければと思っております。

今後、新たに埼玉でパン教室をどう進めていくか、まだ迷っている段階ではありますが、
また決まりましたら、改めてこちらでご報告させていただければと思います。
それまでは、自宅でいろいろと焼きながら新しいレシピや工法に挑戦していこうと思います。

約3年という期間ではありましたが、
関わったすべての皆さまに感謝の気持ちをお伝えいたします。

本当にありがとうございました。


Pain du Soleil
伊藤ともえ




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久しぶりのクロワッサン

こんにちは!

今日はとにかく風が強くて寒かったですね~・・・。

子どもがハロウィンの催し物に出かけるのに付き添った際も、
とにかく寒くて。風で息子の衣装もばっさばっさと吹き飛ばされそうでした^^;

息子は手作りのポンチョタイプの衣装で、お化けに仮装していたので、
風のおかげで雰囲気は出ていたのですが・・・。(苦笑)

さて、寒くなってくると作りやすいのが、
バターをたくさん使った折り込み生地!!

クロワッサンやデニッシュといったパンたちですね^^

私も久しぶりにクロワッサンを焼きました~。

FB_IMG_1446266442777 (300x400)


11月中旬くらいから、レッスンメニューにクロワッサンとデニッシュを追加する予定ですので、

ぜひ挑戦してみてくださいね^^


HAPPY HALLOWEEN!!!


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10月ラストレッスン

こんにちは!
10月もあっという間に過ぎて行ってしまいましたね・・・。
なんだかもうすぐに年末が来てしまうのかと思うくらいです^^;;

さて、10月30日は最後のハロウィンかぼちゃの帽子パンのレッスンでした!

焼きあがったパンにお絵かき・・・緊張しますよね。

DSC_0312 (225x400)


かわいいハロウィンパンの出来上がりです!!

DSC_0315 (306x400)


お疲れさまでした^^

ちなみに、絵を描いている写真の手前のパンは、
来月のミルクフランスの生地で作ったソフトフランスです♪
少しだけですが、生徒さまにもご試食いただきました☆

ありがとうございました!
また11月もよろしくお願いいたします^^



パン教室お申し込みはこちらのHPから→ パン教室 Pain du Soleil





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本日のレッスン&掲載誌のお知らせ

本日は先週お休みいただいた分の振替レッスンで、
ハロウィンかぼちゃの帽子パンをレッスンさせていただきました!

DSC_0310 (211x400)


かわいい帽子形になりました♪
今日のかぼちゃもだいぶホクホクでしたので、規定の分量より少し水と、クッキー生地にも牛乳を足しました。
やっぱり自然のものというのは、一筋縄ではいかないものですね^^;

かわいいお顔や☆、♡をチョコペンで描いてくださいました♪
ありがとうございました!


さて、少し告知が遅れてしまっておりましたが・・・
先月発売された『PLATINA PASS』名古屋東部版 Vol.3 に
Pain du Soleilも掲載していただいております!

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冊子はコンビニや本屋さんでご購入いただけるとのことです。
ほかにもいろんなレストランやカフェも載っていて、とても楽しい1冊です^^
担当の編集者さん、ありがとうございました♪

今月のレッスンは明日で最後になります。
来月もまたお待ちしております!!




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